SOWA OPAC : Biblioteka i Ośrodek Animacji Kultury Gminy Trzyciąż Katalog księgozbioru

18964

Book

In basket

rate

Author

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena Autor Sypnik-Pogorzelska Ewa Autor

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Fermentacja Kiszenie żywności Zdrowe odżywianie

Genre/Form

Poradnik Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria

Wraz z modą na zdrowie przyszła także moda na kiszonki. I nie powinno to dziwić, ponieważ mają one wiele zalet. • Po pierwsze, są bardzo zdrowe – to bogactwo witamin (zwłaszcza C, A i E), składników mineralnych i probiotyków, które korzystnie działają na nasz układ pokarmowy i odpornościowy. • Po drugie, kiszonki stanowią doskonały sposób konserwowania żywności – naturalny, pozbawiony wszelkich dodatków chemicznych i zachowujący wartości odżywcze produktu. • Po trzecie, do przygotowania kiszonek nie trzeba wyjątkowych zdolności kulinarnych ani wyszukanych sprzętów. I po czwarte, to idealny sposób na... zamknięcie lata w słoiku. W książce znajdziesz 80 wyjątkowych przepisów na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki sięgają po tradycyjne warzywa do kiszenia jak ogórki, kapusta, papryka i buraki, ale eksperymentują też z cebulą, cukinią, dynią, fasolką szparagową, kalafiorem, marchwią, pomidorami, rzodkiewką, białą rzodkwią i selerem korzeniowym. Kiszą jabłka, śliwki i cytryny. Co więcej, dzielą się radami i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich niezwykłe zalety zdrowotne.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Trzyciąż - wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)